Salah satu bahan pokok khas Jawa Barat adalah beras.
Jika kita berbicara tentang apakah salah satu makanan khas Jawa Barat sama dengan seluruh wilayah Indonesia, mungkin tidak buruk. Mungkin alasannya karena daerah tersebut masih tergolong pulau Jawa, di mana dekat dengan ibu kota negara, bahkan tergolong wilayah yang luas.
Jawa Barat memiliki satu ibu kota, yaitu Kabupaten Bandung, di mana terkenal sebagai surga bagi budaya Sunda. Bahkan, sering digunakan sebagai tur terbaik jika Anda ingin mendapatkan banyak pengalaman perjalanan. Tak hanya bisa menikmati alam, anda juga bisa menikmati kuliner olahan khas Jawa Barat yang lezat.
Salah satu bahan pokok khas Jawa Barat adalah beras.
Pertama ada beras lengko yang berasal dari daerah Cirebon dan Indramayu, namun saat ini dikenal di luar daerah. Sediaan ini memiliki keunikan utama dalam iringannya, yaitu tahu tempe dan tauge. Untuk membuatnya lebih segar dan lebih stabil, mentimun atau bawang goreng harus ditambahkan.
Hal ini cukup berbeda dengan salah satu makanan pokok khas Jawa Barat yaitu nasi liwet yang paling cocok sebagai menu grup. Kita bisa melihat banyak lauk mulai dari tahu tempe, ikan teri dengan cabai. Meski dimakan dalam jumlah banyak, tetap enak karena nasi dibuat dengan campuran santan.
Selain itu, ada beras timbel yang kurang lebih sama dengan liwet dari segi rasa atau karakteristik. Namun bedanya di sini harus dibungkus menggunakan daun pisang dalam proses pengolahannya. Penggunaan daun pisang ternyata sangat bermanfaat dalam membuat rasa dan rasanya lebih nikmat, apalagi tampilannya semakin membaik.
Rasa atau aroma daun pisang dapat meningkatkan nafsu makan kita sehingga acara makanan selalu terasa enak. Bahkan menu nasi timbel ini ternyata nikmat meski hanya disantap dengan ikan asin dan sambal tawar. Oleh karena itu, sangat cocok menjadi menu penghemat belanja karena harganya terjangkau namun lezat.
Masih dalam bentuk beras, makanan khas Jawa Barat yang terakhir adalah nasi oncom dan berasal dari kota Tasikmalaya. Pengolahannya sudah ada di restoran khas Jawa Barat sehingga tidak sulit untuk mencobanya. Dengan memesan menu ini anda bisa mendapatkan lauk pauk baik ikan asin atau gorengan.
Makanan manis dengan karbohidrat untuk energi ekstra
Salah satu makanan pokok khas Jawa Barat adalah peuyeum, mungkin juga lumayan karena disebut buah terbaik setelah berkunjung ke sana. Peuyeum sendiri berasal dari singkong dan beras ketan dan kemudian difermentasi. Peuyeum sangat disukai karena rasanya sangat manis dan tetap lezat meskipun dia makan banyak sekaligus.
Selain itu, ada galendo yang terbuat dari ampas kelapa dan asalnya sebenarnya dari distrik Ciamis. Manufaktur Galendo sendiri diawali dengan banyaknya limbah yang diolah menjadi pembuatan minyak kelapa untuk ekspor. Karena dilontarkan terlalu sayang, akhirnya dimasak sebagai menu baru ditambah campuran gula atau cokelat dan ternyata sangat enak untuk dikonsumsi.
Anda tidak dapat melewatkannya, Anda harus mencoba surabi di mana pada kenyataannya di beberapa daerah lain di Jawa mereka juga memiliki menu ini. Namun bedanya, ada bahan-bahan menarik untuk dipilih, bukan hanya kelapa atau cokelat. Bahkan penjualan swabi di restoran dan kafe memiliki bahan yang lebih unik.
Gemblong juga merupakan salah satu persiapan terbaik Jawa Barat, terutama jika Anda menginginkan permen. Gemblong ini dibuat menggunakan tepung beras berbahan adonan terlebih dahulu. Selain itu, digoreng hingga agak kecoklatan dan rasanya enak karena ditambahkan gula aren. Rasanya akan berbeda dibandingkan dengan camilan manis lainnya.
Olahan manis yang terakhir adalah odading dimana belakangan ini cukup populer karena viral. Ada seorang content creator yang tidak sengaja membuat video viral, sehingga nama odading menjadi semakin terkenal selama ini. Odading itu sendiri terbuat dari tepung dan kemudian digoreng dan pemanis ditambahkan.
Salah satu makanan pokok Jawa Barat adalah daging dan sayuran olahan.
Jika sudah memesan nasi, disarankan untuk menambahkan lauk pauk terbaik khas Sunda, seperti sate maranggi dari Ciamis. Sate ini dilengkapi dengan keunikan karena menggunakan daging kerbau sebagai bahan sate. Sebelum dibakar, sate maranggi juga akan melalui proses pengasinan menggunakan bumbu kuning spesial terlebih dahulu.
Selain nasi, daging atau tepung, pastinya sayuran selalu tergolong menu khas Sunda. Salah satu makanan pokok khas Jawa Barat adalah sayuran, misalnya karedok dan perlu diingat bahwa menu ini bukan gado-gado. Karedok dilengkapi dengan sayuran segar ditambah bumbu kacang dan kerupuk terbaik untuk membuatnya lezat.
Hal ini cukup berbeda dengan olahan tanaman lainnya yaitu lotek dimana harus direbus terlebih dahulu agar cenderung mudah dikunyah. Karena sausnya sangat enak, lebih enak sebagai hiasan nasi dan lontong. Tidak hanya itu, mie rebus pun akan nikmat dikonsumsi menggunakan lotek, tambahkan juga cookies.
Salah satu makanan pokok khas Jawa Barat adalah tidak selalu harus pedas atau digoreng terlebih dahulu. Hal ini menunjukkan bahwa anda tidak perlu takut untuk mengkonsumsi makanan Sunda yang monoton, namun anda bisa memilih versi yang sehat. Karena itu, saat memesan sayuran, kandungan nutrisinya lebih seimbang.
Proses yang direkomendasikan selanjutnya adalah kupat tahu dengan penambahan sayuran. Mungkin sudah terkenal karena di provinsi lain juga ada makanan seperti ini. Tetapi perbedaannya di sini adalah Anda memilih sendiri apakah Anda ingin sayuran yang dimasak atau segar. Selain itu, Anda bisa menentukan sendiri tingkat kepedasan saus kupat tahu sayur.
Mie Olahan dan Soto Kaya Soah
Jawa Barat selama ini juga memiliki banyak menu hidangan berkuah seperti soto amarillo. Kebun ini sendiri sebenarnya sangat unik karena warna kuningnya tidak putih atau bening. Selain itu, dilengkapi dengan campuran resep Sunda dan cenderung fleksibel di mana daging atau daging sapi dapat digunakan.
Bukti salah satu makanan pokok khas Jawa Barat adalah soto lain yang dibuktikan dengan adanya menu soto Bandung. Soto ini sendiri sebenarnya memiliki keunggulan dalam penggunaan daging walet. Selain itu, selain kuahnya yang kental rasanya seperti kaldu daging. Sesuai judulnya, soto tersebut sebenarnya berasal dari Bandung.
Selain penggunaan kaldu kental, ada kekhasan lain yaitu penggunaan lobak. Sayuran ini mampu membuat sup lebih segar tetapi tidak kehilangan identitasnya. Apalagi jika anda menambahkan jeruk nipis pada satinnya, pasti akan membuat Soto Bandung terasa jauh lebih segar.
Selanjutnya ada mie soto, yang merupakan rekomendasi lain yang diolah dalam bentuk soto. Mungkin menu ini juga disajikan di provinsi lain, namun di sini perbedaannya adalah versi Sunda menggunakan kaldu yang lebih kental. Selain itu, ditambahkan dengan tauge dan makanan pedas yang lezat.
Terakhir, ada rekomendasi mie kocok dengan rasa nikmat khas kaldu daging dan dilengkapi dengan mie tipis. Keunikan menggunakan kaldu kental tidak boleh dilupakan saat memasak mie kocok. Selain itu, ada tambahan potongan kikil untuk membuatnya lebih stabil, terutama jika ditambahkan dengan campuran sambal dan cabai rawit super pedas.
Banyaknya jenis produk olahan sendiri disebabkan karena jumlah kota atau kabupaten di provinsi ini cukup banyak. Ada juga pengaruh dari provinsi atau negara lain yang membuat jenisnya bervariasi. Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa salah satu makanan khas Jawa Barat adalah nasi, singkong, mie, sayur dan gorengan.